Le gâteau aux pommes de Mamie

Ah lala, je suis sûr que pour vous aussi c’est la même chose avec mamie et ses petits plats…
Elle nous vend du rêve, elle réussie toujours tout ce qu’elle nous fait.
Mamie c’est la meilleure.

Elle est très fière de nous transmettre son savoir et ses astuces, mais rien y fait :
Impossible de reproduire la même chose !
A croire qu’elle oublie à tous les coups de nous donner l’ingrédient secret ^^

Et on a beau suivre à la lettre la recette, non non non :
le goût n’est pas totalement le même.

C’est marrant parce que quand j’en parle autour de moi, c’est pareil pour tout le monde.

Donc j’ai décidé aujourd’hui de faire le gâteau aux pommes de mamie
mais pas de la mienne ^^
(au moins comme ça je ne l’aurais pas goûté avant)
Et c’est la mamie de Christelle, du fabuleux blog « Il était une fois la pâtisserie » qui est à l’honneur.
Je visite souvent son blog que j’adore, elle fait des fabuleuses recettes de gâteaux en tout genre et à chaque fois c’est l’extase totale.
Je vous invite à le découvrir, vous allez adoré c’est sûr.

Revenons donc à ce fameux gâteau aux pommes.

Il vous faut comme ingrédients :

Pour la pâte :
– 150 g de farine
– 150 g de sucre
– 120 g de beurre demi-sel
– 2 œufs
– 1/2 paquet de levure
– 3 pommes (Boskoops de préférence – mais j’ai utilisé 2 Gala et 1 Granny)
Pour la crème :
– 60 g de beurre demi-sel
– 70 g de sucre
– 1 œuf

La préparation :

Faire fondre le beurre au micro onde, puis y mélangez le sucre, un oeuf, et la moitié de la farine.
Bien mélangez, et, ajoutez ensuite le deuxième oeuf ainsi que le reste de farine et la levure.
Vous pouvez maintenant faire préchauffer votre four à 200° C

Nettoyez et épluchez vos pommes.
Coupez 2 d’entres elles en morceaux que nous ajoutons à la pâte.
Disposez le tout dans votre plat.
Coupez la 3ème pommes en rondelles et disposez les lamelles au dessus de la préparation (comme pour une tarte aux pommes).

Enfournez pour 30 min.

Pendant ce temps, préparez la crème en mélangeant tous les ingrédients (beurre fondu, sucre, oeuf).

Une fois que les 30min se sont écoulées, sortez le gâteau du four pour pouvoir le recouvrir de crème,
puis enfournez de nouveau pour 30 min, cette fois à 180° C.

Tadam, c’est prêt !

Premier test concluant, je les parfaitement réussi en suivant les instructions de Christelle et tout le monde à adoré.
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